开封本地宝 > 开封旅游 > 游在开封 > 开封旅游攻略 > 开封特色美食有哪些?
开封特色美食有哪些?
2023-12-19 14:00【我要纠错】

【导语】:开封特色美食包括很多种,开封小笼包/灌汤包、桶子鸡、开封羊汤、宫廷杏仁茶等都是具有代表性的开封小吃,具体内容可见正文。

  开封美食

  开封是 “豫菜”的发祥地,其汴京风味也是豫菜的代表之一,开封美食,不止品其味道,同样也可以品其文化。

  1、传统名菜

  ①开封小笼包/灌汤包:历史悠久,风味独特,是开封著名食品之一。

  ②桶子鸡:开封吃之一,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。

  ③鲤鱼焙面:开封传统名菜,由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。

  ④开封羊汤:开封老百姓最喜欢的美食,一般都是用大锅炖肉和骨头汤。

  ⑤套四宝:开封传统菜肴,堪称豫菜一绝。是开封名厨东陈氏家族流传百年的代表作,集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜四味于一体,四只全禽层层相套,通体完整,无一根骨头。

  ⑥其他特色美食:炸八块、清汤东坡肉、卤煮黄香管

  2、特色小吃

  ①宫廷杏仁茶:杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,桂花,枸杞,樱桃等十余种佐料,是滋补益寿的佳品。

  ②五香羊蹄:开封著名的小吃,筋软香烂。

  ③炒凉粉:入口热鲜香嫩,凉粉滑嫩不碎,素有“凉粉管炒”之美誉。

  ④其他特色小吃:红薯泥(杞县传统名吃)、三鲜莲花酥、锅贴豆腐、双麻火烧(开封名小吃,一般作为早点夜宵)、冰糖熟梨、羊肉炕馍。

  3、小吃夜市

  ①西司夜市(丁角街夜市):开封比较有名的夜市之一,没有鼓楼名气大,但胜在品类多价格便宜。

  地址:开封市鼓楼区丁角街

  热门美食:二嫂羊肉炕馍、张三炒凉粉、周记杏仁茶、王记甜食

  ②老河大西门夜市:学校附近一定是美食聚集地

  热门美食:曹记闷烤鸡腿、姚记华侨卷粉、牛肉火烧、玫瑰糍粑冰粉、小高炒凉粉、红豆饼

  ③鼓楼夜市:开封最大的夜市,游客众多。

  地址:开封市鼓楼区鼓楼南广场

  热门美食:小胡炒凉粉、黄焖鱼、炒红薯泥、烤面筋、鲤鱼焙面

  4、特产:兴盛德花生、庞记桶子鸡、沙家酱牛肉、李新民花生糕、芳美斋糕点、

温馨提示:微信搜索公众号【开封本地宝】,关注后在对话框回复【元旦】可获2024开封元旦活动(新年音乐会/演出活动/景区活动/放飞气球)、热门景区门票购买、节目单、交通出行指南、旅游年票使用等相关信息。

手机访问 开封本地宝首页

  • 开封周边游之洛阳篇

    2024元旦放假时间为2023年12月30日至2024年1月1日共计3天;其中1月1日(星期一元旦)为法定假日,12月30日(星期六)12月31日(星期日)照常公休。

  • 开封周边免费景点郑州篇

    观星台、郑州植物园、西流湖公园、郑州之林、郑州黄河国家湿地公园等都是游玩的好去处。

  • 开封适合亲子游的好去处

    开封西湖银沙滩、开封博物馆、开封城市规划馆、恒大童世界、禹王台公园等等都是非常适合溜娃的好地方。

  • 开封市规划展示馆元旦期间开闭馆公告

    开封市规划展示馆开馆时间为2023年12月30日(周六)——1月1日(周一)正常开馆。

  • 开封美术馆2024元旦假期开放时间

    2023年12月30日至2024年1月1日正常开放,2024年1月2日-3日闭馆调休。

  • 开封跨年哪里有气球放飞活动?

    开封万达广场将于12月31日20:24举办2024 跨年YEAH!1000只气球放飞仪式,具体可见正文。

  • 翰园碑林元旦期间活动汇总

    翰园碑林元旦期间有书法名家义写春联活动和#翰园喊你集福啦活动,具体内容可见正文。

  • 2024开封各场馆元旦节开闭馆公告

    2024元旦节假日期间,开封市场馆(博物馆、规划馆、美术馆、图书馆、文化馆)正常开馆。

  • 开封文化馆元旦开门吗?

    开封市文化馆2023年12月30日(周六)——2023年1月1日(周一)正常开馆。

  • 开封博物馆元旦开门吗?

    开封市博物馆12月30日、31日、1月1日正常开馆,1月2日、3日闭馆调休,具体内容可见正文。

  • 开封博物馆元旦有活动吗?

    有的,开封博物馆将于1月1日(周一)上午11:00—11:30举办开封市博物馆10号展厅 朱仙镇木版年画。

  • 开封跨年哪里能看打铁花?

    开封清明上河园会在跨年举办非遗《打铁花》,火花四溅,夺目绚烂,铁花如星光在夜空璀璨绽放,这个元旦,送你一场特殊的“浪漫烟花”。

  • 热门推荐